Saveur à l'italienne

Amaretti

280 g de poudre d'amande
230 g de sucre en poudre
1,5 C à café d'extrait d'amande amère
3 blancs d'œuf
20 g de sucre glace

- Mixer la poudre d'amande et le sucre
- Ajouter l'extrait d'amande amère et mélanger
- Monter les blancs en neige
- Mettre les blancs dans la poudre (et non l'inverse)
- Former des petits tas de pâtes de la taille d'une noix
- Et les déposer sur une plaque de papier cuisson

Cuire 10-15 mn selon la texture souhaitée à 190°

Idéal comme accompagnement de salade de fruits, mousse au chocolat, ou simplement pour le goûter de vos enfants.

                                                                                          Régalez-vous !